如何在饺子解决步骤中包裹方形饺子皮

紫菜包饭和韭菜包饭的做法和包法

材料:

一斤韭菜

猪肉500克

紫菜100克

鸡蛋1-2

适量方形饺子皮

适量的圆饺子皮

盐、酱油、食用油

步骤:

0.在猪肉糊中加入盐和酱油，搅拌均匀。将紫菜切成小块。将鸡蛋打入容器中，先与猪肉酱一起搅拌，然后倒入切好的紫菜，搅拌均匀。

1.韭菜洗净，切成小块，和口感好的猪肉糊一起搅拌(猪肉糊也是按照第一步加盐和酱油)。

2.取一个圆形的饺子皮，将馅料放在饺子皮中央，对折，将馅料捏在中央微微鼓起，捏起左右角，向下交叉折回去，饺子皮粘上一些水。

3.取一个圆形的饺子皮，馅在中间，将饺子皮对折，如图，边缘捏出一个小折边。

4.取一个正方形的饺子皮，馅放在中间，两边对折，但不要对称折。(看在饺子头上的效果)把馅料挤得微微鼓起来，捏捏左右角，交叉下来折回，用水粘上。

5.交子干钓。先将水烧开，水烧开后加入一茶匙盐，放入饺子火中煮2分钟以上，视饺子数量而定。

6.蒸饺。准备一个蒸架或铁板。在盘子里放上适量的食用油，摆好饺子，在饺子上喷上适量的水。将1kg水倒入蒸锅(也叫丁)，大火蒸2-3分钟。

小贴士:

干捞饺子要配酱。