糖醋松鼠鱼怎么做
1，主料:1条鲜鱼。
2.辅料:面粉、番茄酱、醋、糖、盐、鸡精、绿豆、松子或花生、料酒。
3.将鱼洗净，沿背部切下鱼排，剃去刺，鱼头和鱼尾留作备用。
4.先用横刀切花，再用竖刀。注意不要划破鱼皮，撒上少许盐和料酒，腌制十五分钟，用鱼头和鱼尾裹上面粉即可油炸。
5、油锅七成热，将鱼煎至金黄，摆盘。
6.油锅留底油，加入番茄酱、糖、醋、盐、少许酱油、鸡精、水做成汤。最后浇在鱼上，撒上四季豆、松子、花生。
2.辅料:面粉、番茄酱、醋、糖、盐、鸡精、绿豆、松子或花生、料酒。
3.将鱼洗净，沿背部切下鱼排，剃去刺，鱼头和鱼尾留作备用。
4.先用横刀切花，再用竖刀。注意不要划破鱼皮，撒上少许盐和料酒，腌制十五分钟，用鱼头和鱼尾裹上面粉即可油炸。
5、油锅七成热，将鱼煎至金黄，摆盘。
6.油锅留底油，加入番茄酱、糖、醋、盐、少许酱油、鸡精、水做成汤。最后浇在鱼上，撒上四季豆、松子、花生。