坛子豆怎么做，炒豇豆怎么做味道更好。

1，食材:豇豆半斤，鲜红辣椒1，清油半勺，葱、姜、蒜适量，盐适量，味道极鲜。

2、豇豆去尖、去蒂，清水洗净待用。

3.把锅里的水烧开。水应该溢出豇豆的量。将豇豆放入沸水中煮至七八分熟。豇豆不切煮的营养损失略小于切煮。

4.在煮豇豆和晒豇豆的同时，将葱、姜、蒜切碎，红辣椒切成小块备用。

5.取出煮熟的豇豆，晾干。不要用冷水。不烫的时候，切成寸。

6.将半勺清油倒入锅中。当油变热时，关火。葱、姜、蒜下锅后，立即将豆角、辣椒倒入锅中，用勺子快速搅拌。

7.豇豆和油搅拌均匀后，加入适量的美味和盐，快速搅拌均匀。喜欢的话还可以放点味精。

8.豇豆基本都熟了，调料炒均匀后就可以煮了。这样炒出来的豇豆易入味，软糯可口。