请介绍一下鸡肉海苔卷的好吃方法?
寿司海苔5块?鸡胸肉1?仙客来3朵小花3人份。
附件其他
姜1?1茶匙盐?10 ml酱油?玉米淀粉5克?20克水?一点油
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婴儿辅食新方法,海苔清香,鸡肉鲜嫩,荤素搭配,营养美味。
鸡肉海藻卷的制作方法
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1
准备好所有的材料。
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2
将海藻切成长约8厘米、宽约4厘米的片。
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三
西兰花用淡盐水浸泡十分钟左右,洗得更干净。
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四
鸡胸肉清洗干净,然后换刀切成小块。将生姜去皮,切成粗丝或薄片。
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五
将鸡胸肉放入料理机中搅拌成糊状。也可以用刀剁成肉末。
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六
将鸡胸肉糊放入碗中,然后加入姜丝腌制10分钟,去除腥味。姜切成粗丝,便于挑选。也可以用柠檬汁或者姜葱水来达到除臭的效果。
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七
西兰花用清水冲洗干净,然后放入料理机中捣碎成粉。
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八
准备一个小碗,将5g玉米淀粉和20g清水放入碗中,混合搅拌均匀,制成淀粉水备用。
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九
将所有鸡胸肉糊和切碎的西兰花放入碗中,从腌制好的鸡胸肉中挑出姜丝。
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10
在碗中加入一些酱油和盐调味。
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11
搅拌均匀后,加入水淀粉,再次单向搅拌均匀。碗底还剩下一点淀粉。先留着,别洗掉。
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12
将搅拌好的鸡泥放入纸袋中。如果没有纸袋,可以用保鲜袋代替。
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13
在纸袋上剪一个小洞,不要太厚,然后把鸡蓉挤到海苔片边缘。
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在海苔片的另一面涂一点淀粉。
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15
慢慢卷起来,合上。不要卷得太紧,因为海苔卷受热时,鸡蓉受热会膨胀,卷得太紧会把海苔劈开。
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16
按照上面的步骤,依次做好所有的海苔卷。摆放的时候尽量不要把两端露在外面的鸡糊挤在一起,会粘。
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17
烧热锅,放入食用油,油热后将海苔卷放入锅中。
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保持小火慢炒,时不时翻一下海苔,直到熟了。整个时间大概5分钟。海藻是深色的,不好判断。你可以通过观察两个露出来的鸡泥来判断是生的还是熟的,或者只尝一个。
鸡肉海藻卷成品图
鸡肉海苔卷的烹饪技巧
技巧
1.西兰花也可以用其他蔬菜代替,如玉米、四季豆、胡萝卜等。,哪个更有营养。
2.有一种海苔很脆,不能用,也不能卷起来。
3.如果有烤箱的话,可以把海苔卷放在烤箱的中层,设定上下火温度为180度,烤10分钟。