蚝油是食用油吗

1，蚝油不是食用油。蚝油虽然名为“油”，但其实并不是油，而是一种调料。

2.蚝油是以牡蛎为原料，经熬制、浓缩，配以辅料精制而成。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，稠厚适中，营养价值高。它也是制作传统粤菜如鲜蘑菇牛肉、蚝油青菜和蚝油面条的主要原料。