做蛋糕的鲜奶怎样做？

做蛋糕的鲜奶用到的食材是人造鲜奶油，再将它打发即可。

具体做法：鲜奶油买回来后应保存于冰箱冷冻室内，使用时取出，待其解冻呈半结冰的牛奶状。

鲜奶油半解冻后，用电动打蛋器搅打到需要的浓度即可使用。搅打的时间愈长，鲜奶油打发的程度就愈硬一般说来，涂抹蛋糕用的鲜奶油打得较软，挤花用的打得较硬。

注意事项：?鲜奶油搅打非常费时费力，一定要用电动打蛋器打，约5~7分钟才够硬?打好的鲜奶油最好立刻使用，如果放置一段时间再用来涂抹蛋糕，表面往往不够光滑洁净。鲜奶油受热会融化，所以鲜奶油蛋糕霜饰最好必须冷藏在冰箱中，要吃时再取出。