川菜招牌菜

1，麻婆豆腐

麻婆豆腐的主料是豆腐，其次是牛肉末、胡椒粉和胡椒粉。麻婆豆腐的特点是麻辣鲜香，口感独特，非常爽滑可口。麻婆豆腐不仅在川菜馆点击率很高，在很多国家的中餐馆也是外国人最常点的一种食物。

2.川味猪肉

川菜在川菜中有着非常重要的地位，因为它鲜美可口，吃起来很过瘾。然而，不同的家庭在烹饪川味猪肉时使用不同的配料。除了蒜苗，他们还添加了洋葱、彩椒、韭菜等食材。各家做的川味猪肉味道都不一样。

3.白汁鱼

常见的煮鱼方法有红烧、糖醋、清蒸等。，而四川人通常用开水做鱼。水煮鱼用的是新鲜的草鱼，然后放入各种配料，就像吃火锅一样，配料很多。

煮出来的鱼油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉质滑嫩，很有川菜特色。边肖也喜欢吃水煮鱼，它不仅很饱，而且很好吃。人越吃越香，越吃越停不下来。

4.夫妻肺片

老婆肺片是源于四川成都的传统名菜。由牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材腌制切片，辣椒面和辣椒油做成的红油。它不仅颜色漂亮，而且很辣很好吃。

5、麻辣兔头

在四川川菜馆，麻辣兔头的点击率不亚于水煮鱼，因为味道鲜美，深受食客喜爱。麻辣兔头用的食材有冷冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。做出来的麻辣兔头麻辣鲜香，吃起来非常好吃。