如何在家制作千叶豆腐

千叶豆腐又称千页豆腐、千夜豆腐，是以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油和淀粉为辅料，经过搅拌、乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或复冻而成的新型素食产品。

可以做成各种菜肴，摆成各种形状，无论是煮、炒、蒸、火锅等。，食用方便，经济实惠，味道鲜美。一块千叶豆腐脑既可以做主料，也可以做配料。成品具有超强的吸汤能力，口感既保持了豆腐的嫩度，又具有独特的Q弹和脆度，深受大众喜爱。

千叶豆腐的制作方法简单又好吃。原来一盘千叶豆腐的成本才几块钱，真的是既满足了胃口又经济实惠，味道也不比酒店差！不信我们一起来！

首先准备食材:千叶豆腐？肉末？蒜苗？青红椒？木耳、生姜和洋葱

生产流程:

1.从冰箱里拿出千叶豆腐，解冻。

2.沿着豆腐的横切面斜着切一刀，然后切成厚片，放在盘子里备用。

3、姜切丝，葱蒜切碎。

4.木耳泡发，蒜苗切段，洋葱切丝，青红椒切成菱形备用。

5.将油倒入煎锅，摇动平底锅，使油均匀地涂在锅底。油温升高后，加入豆腐片，小火煎。

6、煎至底部金黄，豆腐胀稠，边缘上翘后，翻面煎至两面金黄。

7.另起锅，倒入食用油，将姜蒜丝炒香，再放入肉末，炒至变色，倒入料酒、生抽、蚝油，炒香。

8.加入蒜苗翻炒。

9.依次放入青红椒、洋葱丝和木耳。

10.最后倒入炒好的千叶豆腐片，撒上葱花，撒上少许香油。

11，上菜。

小贴士:

1.刚从冰柜里拿出来的豆腐可以放在微波炉里加热解冻。

2、豆腐切片略厚，避免油炸。

3.蒜苗炒之前，撒一点盐半个小时。油炸时，它们根本不会变黄，而且容易烹饪。