黄咕怎么做好吃？

材料:

1，黄鱼，小一点，不要太大，五六条左右，必须是活的，不能冻着；

2、洋葱一把，要淡绿色；

3、生姜一大块，切成薄片；

4、8个蒜头，用刀拍一下就好；

5.80g干辣椒；

6、花椒粒10g，无粉；

7.三个八角形；

8.食用油；

9、料酒、酱油等；

生产方法:

1，将黄花鱼杀死，洗净，用酱油和料酒腌制半小时，然后冲洗干净，晾干；

2.锅烧热，倒油，烧至八成热；

3.将黄花鱼一条一条煎至八成熟；

4.锅底留少许油，倒掉剩余的油；

5.加热，放入蒜头炒香；

6.加入八角和花椒；

7.加入生姜；

8.各种材料闻到香味后，加入干辣椒翻炒片刻；

9.放入炸好的黄鱼，放入洋葱；

10，翻炒几下，然后放入干锅；

11，盖上盖子，开小火，等十分钟左右就可以上桌了(注意不要烫到锅底)。

12，呵呵，等着流口水吧。

烤黄骨鱼是这里非常受欢迎的鱼。四川人吃黄辣丁鱼，南方人称之为黄骨鱼。这种鱼最大的特点就是嫩。做成干锅鱼后，鱼还是完整的，但是鱼身切开的部分特别入味，干锅的麻辣很香，配上鱼的鲜嫩口感，非常好吃。

番茄黄骨鱼汤的做法

天气很热，我没有胃口。我只想喝汤。我觉得那个黄鱼还不错。我通常喜欢做豆腐。今天我换个口味，做番茄汤。

这是所有的材料

汤锅里放水，放入姜和黄鱼一起煮。

把西红柿切好，放进锅里。转小火，煮十分钟左右。

最后加盐调味，撒上葱花。很好喝的汤，适合夏天喝。

黄花鱼的名字很多，有黄丁鱼、黄鸭叫、带刺鱼等。它的名字是因为它的背部和两侧有一根硬刺。我们也叫它黄牙刺。这种鱼好像南北都有，很多人喜欢炖豆腐。我姐姐做的这道菜很好吃。煮汤也不错，因为这鱼刺不那么嫩。

材料

三、四、五、六黄骨鱼(煮的时候最好把刺剪掉，刺的时候要小心。据说野肚皮都是黄的)

北有两个大番茄，北有一小块老豆腐，几块姜，两根葱。

调料:盐和胡椒。

工作方法

1.

先将老豆腐切成薄片，放入油锅中炸熟，在面上撒些盐，两面微黄时盛出待用。

2.

留下底油，把西红柿放进去炒成汁，然后加三小碗水。

3.

把炸好的豆腐放在火里煮。

4.

然后把黄鱼和姜片放进去。这种无鳞鱼不需要油炸。6: 6，大火烧开后，转小火，煮半小时左右。加盐和胡椒粉，撒上葱花。这汤很浓。

技巧

1.这个汤其实是乳白色的，只是上面浮了一点点番茄酱，呵呵，很健康的油。

2.如果不喜欢辣椒的味道，可以不撒，原味也不错。这个北方番茄闻起来真的比温室里那个无土番茄更像番茄。