冷面材料:
（一人份），盐1/4汤匙，
糖1/2汤匙，
牛肉粉1/3汤匙，腊八
醋5—6汤匙，
生抽4—5汤匙，
姜丝少许，
黄瓜1根（切丝），
辣椒粉1/2—1汤匙（或按口味添加），
芝麻少许
冷面的做法:
把以上逐一调料混合，加水两大碗，再下入煮好的冷面，加入辣
白菜、
香菜等。
冷面的小诀窍:
冷面推荐像
挂面一样塑料包装的半透明的“
荞麦面”，现压的当然是首选！
腊八
醋的简单制法：两瓣蒜压泥与
醋混合亦可。
喜欢水果汤就将
牛肉粉改成
果汁，水减量，盐、
酱油减半，并多加
糖，蒜
醋换成
苹果醋！
喜欢的话可以加香菜、辣白菜、
辣椒油、
香肠片、
牛肉和煮好的蛋少许。
