材料:
大
香菇几朵,油面一包,
豆腐一块,红灯椒一只,
葱2根,熟白
芝麻少许,大
虾仁15只,大蒜2瓣,水2大匙,小红干
辣椒2只,淡
酱油2大匙,炒菜油2大匙,
芝麻油2小匙,
糖2小匙
做法:
1.先把
豆腐切小块,红灯椒切丝,
香菇水发后(
蘑菇)切片,大虾仁对切两片。
2.蒜切片,
葱切
葱花,干红
辣椒切小段。
3.中火加热炒菜油1大匙和
芝麻油1小匙,加入青
葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红
辣椒,翻炒入味。盛出备用。
4.炒菜油1大匙和
芝麻油1小匙,加入
豆腐块,偶尔翻动直至变为金黄色后推入
蘑菇和
红椒丝翻炒至
香菇(
蘑菇)熟。
5.锅中加入水、淡
酱油、
糖和油面,翻炒直至油面均匀沾上酱汁。
6.转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁,炒匀即可。
7.出锅,撒上
芝麻。