主料:
面条(标准粉)300克,
猪肉(瘦)75克,
香菇(鲜)30克,
蘑菇(鲜蘑)50克,绿
豆芽75克,
韭黄50克
调料:
胡椒粉2克,
酱油30克,色拉油10克,白砂
糖10克,淀粉(
豌豆)10克
做法:
.
猪肉切成丝和
酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用。
2.
香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,
韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与
香菇、鲜菇拌匀;加盖,以高火烹调5分钟;再加入
面条和
酱油、
白糖、豆芽、
韭黄、水,拌匀,加盖,又以高火烹调5分钟,最后撒上胡椒粉即可。