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酱羊肚的制作材料:
主料:羊肚500克
调料:八角3克,桂皮2克,大葱3克,姜3克
教您酱羊肚怎么做,如何做酱羊肚才好吃
将羊肚除去粪污,用清水洗净,放入开水里,稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去,放入清水中洗净,入大汤和旺火烧至八成酥(老的约3小时),取出,另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥,盛出待凉,即可食用。
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