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当归炖鸡的主料:母鸡1000克
当归炖鸡的辅料:当归20克
当归炖鸡的调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克
当归炖鸡的做法:
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
小贴士:
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
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