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原料:鸡蛋 雪蛤
做法:
1. 把雪蛤泡开,隔水蒸熟;
2. 煮开冰糖,倒入雪蛤里面,再炖半小时,放进冰箱,备用;
3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀,隔水蒸熟;
4. 等鸡蛋凉了,再放上雪蛤即可。
tips:
1. 雪蛤要提前一天把它泡开,清理里面的杂质。
2. 冰糖比较滋润,而且不腻,比黄糖要好。
3. 鸡蛋一定要用保鲜膜封好,再隔水用武火蒸30分钟。
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