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酱油河虾
材料:
主料:河虾300g
配料:香葱少许、姜1小块、蒜3瓣
调料:料酒2茶匙、生抽1大勺、盐少许
准备:姜蒜切片、葱切段;
做法:
1. 锅中加入清水烧开,倒入洗净的河虾,虾身遇热会迅速变红,此时用筷子划开并翻动,待虾体全部透红时捞出沥干水份;
2. 另起油锅加热,爆香姜蒜;
3. 放入焯烫后的河虾,翻炒几下后加入料酒去腥;
4. 再加入一勺生抽和少许盐,继续滑炒2分钟左右即可。
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