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原料:大排骨4个,蜂蜜,白芝麻少许。
调料:生抽老抽,冰糖,葱姜
事先准备:
1.白芝麻烧熟,备用。
2.大排用刀背拍松。
蜜汁排骨的做法
1.大排汆水后,加入盐料酒腌制15分钟,
2.起油锅,把排骨煎至两面发黄。
3.加入生抽、老抽、蜂蜜,冰糖,清水,翻拌匀,大火烧开。
4.加盖,转中火焖煮约20分钟,至软。
5.开盖,大火收至汤汁浓稠即可。
6.装盆,洒上白芝麻即可。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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