芥菜与疙瘩头的区别

种类不同，烹饪方法不同。

1、种类不同：疙瘩头被视为咸菜，而芥菜则是一种蔬菜。

2、烹饪方法不同：疙瘩头需要反复清洗后才可炒制，芥菜只需简单清洗即可炒制。