怎么能自己做火锅？

配料:黄油1500g，豆瓣酱1000g，菜籽油1000g，干辣椒1000g，花椒100g，豆芽100g，酒醅100g，泡菜。

材料:茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白纽扣5克，草果5克，知母5克，香草5克，千里光5克，香叶5克，肉桂5克，八角5克，陈皮5克，老纽扣5克，香茅5克，甘松5克，甘草5克，树枝。

操作步骤:

1，所有调料准备好，长的切成小块。

2、清洗干净，用清水浸泡20分钟。

3.将辣椒和花椒清洗干净，用清水稍微浸泡一下，然后控制多余的水分。

4.浸泡过的香料控制去除多余水分，用料理机做成锯末。

5.将辣椒放入料理机中打碎。

6、碎米芽、豆豉、豆瓣酱，放入料理机中拌匀。

7.锅中倒入菜籽油，冷油中加入香料，中小火煨十分钟即可出香味。

8.将黄油从另一个锅里煮出来，去掉油渣。

9.将煮好的调料锅里的油过滤到牛油锅里。

10，加入切细的稻芽、豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、胡椒粉，中火煮半小时。

11.加入过滤后的香料，中火煮半小时。

12，加入白酒、酒醅、泡椒，再煮半小时。

13，煮开放入容器。