乌龙茶分多少种类

根据制作过程和产地的不同，乌龙茶可以分为以下几种：

1.闽北乌龙茶：产自福建北部山区，经过全发酵制作，茶汤呈红褐色。

2.安溪铁观音：产自福建安溪县，经过中度发酵、揉捻后烘焙，茶汤呈橙黄色。

3.阳羡水仙：产自江西省宜春市阳羡县，是半球形乌龙茶，经过微发酵，茶汤呈金黄色。

4.武夷岩茶：产自福建武夷山区，经过高温、低温处理、揉捻后烘焙制作，茶汤呈棕红色。

5.凤凰单丛：产自广东凤凰山一带，经过中度发酵，茶汤呈淡黄绿色。

此外，还有兰州乌龙茶、台湾乌龙茶等多种类型，乌龙茶因为其发酵程度和产地的不同，呈现出了各种不同的风味和特点。