香辣鸡爪泡普洱怎么做？

鸡爪，干辣椒，花椒，姜丝，红糖，八角。

练习:

1.油烧热后，放入干辣椒、花椒、姜丝，翻炒至香味四溢，放入鸡爪和酱油，翻炒一两分钟，再加入水和八角，煨十五分钟。根据我个人口味，我比较喜欢吃嫩的，所以会炖很久，自己控制火候。

2.水快干的时候，加入红糖和盐。红糖不仅能改善口感，还能加深鸡爪的颜色，让人更有食欲。

3.注意加红糖后不要干锅，否则糖会变苦，影响口感。如果喜欢多吃果汁，可以一开始就多放点水。注意不要在即将出锅的时候加水，这样味道会变淡。来回翻炒几次，糖化后就可以出锅了。

4、这道菜冷热都好吃，鸡汁凉了会结冰。单独吃鸡冻也不错。