炒腊肉的做法，青椒干香炒腊肉怎么做？

配料:腊肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。

步骤:

1.将腊肉洗净，切片，定大小，煎熟后取出。

2.将新鲜辣椒切细，洋葱、姜和大蒜切碎备用。

3、锅里做油，放入葱、姜、蒜五成热翻炒。

4.加入培根和新鲜辣椒，料酒和酱油。

5.加入盐、味精、鸡粉调味继续翻炒1分钟。

6、入水淀粉勾薄，盛出。

注意事项:

1，腊肉上油后要炸透。

2.少放点酱油。