五仁馅里面的熟粉是什么

五仁馅里的熟粉其实指的是熟糯米粉。熟糯米粉是一种经过蒸煮或煮熟后搅拌成粉末状的米粉。在五仁馅中，熟粉主要起到增加馅料的粘性和口感的作用。它能够吸收水分，与其他馅料结合在一起，使馅料更加紧实和润滑。熟粉也常常用于其他汤团、馅饼、糕点等食品的制作中。