如何做意大利面

基本材料

【食材】:意大利面75g。

【辅料】:洋葱1个，蒜瓣1个，西红柿3个，碎牛肉猪肉75g。

【调料/卤汁】:盐、胡椒粉、甜椒粉、油1汤匙、番茄酱1汤匙、水75毫升、切碎的九层塔3汤匙。

制造工艺

1.将意大利面放入盐水中煮至熟透，继续咬。将洋葱和大蒜去皮，切成丁。西红柿洗净，去蒂，切成小块。在绞碎的肉中加入盐、胡椒粉和甜椒粉，用叉子搅拌。

2.烧热不粘锅，倒入油，翻炒洋葱、大蒜和肉末，然后加入番茄、番茄酱和水，充分搅拌，盖上盖子焖10分钟，偶尔搅拌。加盐、胡椒粉、甜椒粉调味，最后放在九层楼上。

3.用筛子将面条沥干，放入深盘中。最后倒入绞碎的肉酱。食材:*牛排1 *洋葱1/2 *番茄1 *鲜香菇2 *蒜1 *意大利面1/2斤(熟)*黄油3汤匙。

调料:*番茄酱1汤匙*盐1汤匙*黑胡椒1/4汤匙。

练习:

1.鲜菇用刀刻好后，放入1汤匙牛肉油中炸熟，撒上少许盐。

2.洋葱和西红柿洗净切块，大蒜切碎。

3.将调料(2)用1汤匙粉丝油翻炒，加入1/2汤匙盐、番茄酱和1/8汤匙黑胡椒，然后加入意大利面拌匀。

4.将牛排切成小块，撒上1/2茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒。

5.将牛排用1汤匙黄油煎至半熟(或放入烤箱烘烤)，然后取出，串起来。

6.将意大利面、串肉扦和鲜蘑菇摆放整齐。意大利面条的制作方法

这是我在搜狐的BBS上看到的

非常简单方便，适合单身。

食材:意大利面(其实是意大利面，细意大利面)；将鲜蘑菇切成小块；洋葱切片；切碎的猪肉或牛肉；胡萝卜切丁；黄油；番茄酱；胡椒，盐

1.肉末用盐和少许胡椒粉腌制；

2.烧开水煮意大利面，用冷水过冷河备用；

3.用刚才的开水把胡萝卜煮软；

4.锅烧热，放入黄油(不喜欢也可以放入普通植物油)，放入肉末翻炒，变色后放入香菇、胡萝卜、洋葱翻炒20秒，倒入番茄酱(多点，不要吝啬，至少让材料泡在酱里)，小火翻炒，同时加盐；

5.上菜，把肉酱倒在意大利面上，撒点芝士丝，味道更香。

生产方法:

食材/调料:意大利面200g，鸡胸肉1对，大蒜2瓣，洋葱1/4根，红辣椒1~2条，罗勒10g，高汤200g，奶油白酱80g，淡奶油60g，奶油50g。

生产流程:

1.鸡胸肉洗净切条，洋葱切丝，红辣椒切斜片，罗勒切丝备用。

2.将鸡胸肉条用适量米酒、香油、糯米、白粉、盐、胡椒粉腌制30分钟左右。

3.烧开一锅开水，加入1小勺盐，然后加入意大利面煮8 ~ 10分钟，不断搅拌，避免碰到锅。

4.锅中加入色拉油，烧热，放入鸡条，炸熟后取出待用。

5.将奶油放入锅中加热至奶油融化，将蒜末和红椒翻炒，取出，加入洋葱丝至洋葱变软，加入高汤、奶油酱和鲜奶油，拌匀煮开，加入鸡条、盐和胡椒粉，继续小火煮。

6.将方法3的意大利面捞起，放入方法5的酱锅中，煮1 ~ 2分钟，然后放入罗勒翻炒，再取出放入盘中。

或者在意大利面中加入大量的水，煮熟，沥干水分。加入少许橄榄油和鱼肉备用。将西红柿和洋葱切碎，用黄油炒至变软。倒入罐装西红柿，加入盐、糖、生抽和一片香叶，用中火煮至西红柿变软腐烂。加入肉丸，煮5-8分钟，收集汁液。将番茄汁肉丸倒在意大利面上，用黑胡椒调味。

以上，希望能帮到你，谢谢。