豆腐怎么炒？

1.将豆腐切成6厘米长、0.5厘米宽的条状；红辣椒、香菜梗分别洗净，切成5厘米长的丝。

2.油菜叶洗净，放入开水锅中，略烫，捞出沥干水分，摆盘四周。

3.将炒锅放在火上，加入植物油烧至六成热。加入豆腐条，煎至金黄色。

4.加入精盐、清汤、味精、辣椒丝、香菜，搅拌均匀，出锅。