莴笋叶的营养成分和食用价值

莴笋叶，又称莴苣，是一种非常常见的食物类型，而且它的营养丰富，如丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素等。莴苣叶可以促进食欲和生长。让我们看看莴笋叶的营养成分和膳食价值，了解更多关于莴笋的知识。

营养价值

它富含营养，尤其是叶子。每500克鲜莴笋叶(北京地区)含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6，但茎中含量要低得多。每500g莴笋茎中仅含1.5g蛋白质，仅含0.2g脂肪，仅含4.7g碳水化合物，胡萝卜素和维生素C含量很少。

食用价值

孩子多吃生菜，对生长发育非常有益。每天吃200克莴笋叶可以满足胡萝卜素的需要，吃500克莴笋叶可以满足维生素c的需要，另外还含有丰富的磷和钙，对促进骨骼的正常发育、预防佝偻病、帮助正常出牙都非常有益。如果孩子吃生菜，有助于生长发育，对补充丰富的维生素和矿物质有很好的效果，还能预防疾病，如预防佝偻病，促进骨骼发育。

莴笋叶的营养元素和食用价值大家都知道，营养价值也比较高。嗯，你觉得你不会错过吗？所以赶紧行动起来满足你的胃吧。经常吃莴笋叶，补充营养，促进发育。你可以试试。