简单美味的红烧排骨插图

红烧排骨是一道经典的家常菜，做到零失败并不难。看菜单也能做出好吃的红烧排骨。以下是我推荐的红烧排骨，欢迎阅读！

制作红烧排骨的配料

红烧排骨的制作步骤

1.原材料图纸。

2.成分图。

3.配料图。

4.锅里放水，把辣椒煮开。

5.加入排骨，煮开。

6.取出排骨，洗净沥干水分备用。

7.锅中放油，小火煸炒葱、姜、八角。

8.倒入排骨，煎至微黄。加入干辣椒，继续翻炒排骨，直到边缘变成棕色。

9.沿着锅边倒料酒。翻炒几下，沿锅边倒入酱油，放入五香粉。

10.加水淹没排骨，大火烧开。

11.转小火炖30-50分钟。加盐。

12.收汁至浓稠，然后出锅，加入鸡精。

13.成品图。

排骨的功效与作用

煮汤性寒，可强腰膝，益力量，补虚弱，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起肠胃胀满或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或胡椒。猪骨煅炭粉性质温和，具有止泻、健胃、壮骨的作用。

排骨的营养价值；

猪去肉后留下的肋骨和椎骨，伴随着少量的肉，是可以吃的。

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

适用人群

适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。

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