烤鱼、烤箱和家庭实践的实践

材料:鱼1条、莲藕1根、青笋1根、木耳适量、大白菜、葱、粉条(可根据个人口味加入各种水煮蔬菜)。

辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

1.先将鱼洗净，用花刀切成两段，用盐、料酒、五香粉腌制。

2.把鱼腌一会儿，烤盘上油，把鱼放在烤箱中间，200度烤15分钟。

3.将配菜洗净，切片或切块。

4.第一次烤鱼的时候，把洋葱或者白菜放在烤盘下面。然后用郫县辣椒酱炒其他食材。炒菜不需要太长时间，但是需要烤。然后倒在鱼和白菜上。

5.另起锅炒香葱、姜、柿子椒，淋在烤盘里的配菜上(多加点油)。

6.将烤盘再次放入烤箱(放下一层，不然容易糊)，200度烤20分钟，撒上香菜。

香蕉烤鱼

原材料:

香蕉烤鱼

鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、酱油、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱姜切片。

练习:

1，将鱼清理干净，在背部划两道口子，撒上盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料对鱼进行按摩，使其入味；

2.在鱼肚中填入葱片和姜片进行脱腥；

3.将鱼刷上酱油、蜂蜜和酱料，均匀撒上五香粉和孜然粉，放入烤箱180度预热；

4.将鱼放在烤箱中层的烤网上，烤箱底层放一个烤盘接住滴下的油脂；

5.180度烤20-25分钟左右，翻面，表面刷上酱汁，撒上孜然粉和五香粉，200度烤至鱼表面干透。