茶叶蛋梗的细节。

台湾省的一个电视节目引起了激烈的讨论。受访民众坦言看不起大陆同胞，讽刺大陆同胞吃不起茶叶蛋。各路网友纷纷晒出自己吃茶叶蛋的丰富照片来调侃，根本停不下来。

茶蛋，汉族的一种著名小吃，是中国的传统食品之一，在全国大部分地区都有。它是一种在烹饪过程中加入茶叶的风味水煮蛋。因其方法简单，携带方便，所以经常在车站、街头巷尾、游客和行人多的地方，用小锅煮着卖。又便宜又好。闲暇时可作为正餐和点心，既实用又有趣。

因为茶叶有提神醒脑的作用，所以在煮的过程中加入少许茶叶，煮出来的鸡蛋颜色会呈棕黄色。但也有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对肠胃有刺激，是一种不恰当的鸡蛋吃法。

茶蛋最好用红茶做茶蛋，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳。煮出来的鸡蛋香味十足，色泽均匀，外观极佳。绿茶有些苦，煮鸡蛋会涩，绿茶性寒，不适合胃病、体弱、孕妇等人群。红茶没必要用特别好的红茶。像立顿和车仔的红茶包都很好用。泡好后把茶包拿出来扔掉就行了。不会让壶里满是茶渣，用量也容易掌握。