寿喜烧锅里的生鸡蛋碎了吗？

寿喜烧锅里的生鸡蛋需要打散蘸着吃，用来蘸牛肉等食材。但是因为鸡蛋是生的，所以一定要消毒，这样才能保证卫生。其实不蘸生鸡蛋也可以决定。

家庭版生日罐制作方法

步骤1你可以根据自己喜欢吃的东西，买十种左右的食物。寿喜烧锅没有什么禁忌，但是一般不放海鲜，甜度和海鲜不搭配。另外，你可以多买些蔬菜。

第二步我选择了所有常见的蔬菜。准备过程的第一步是分别清洗蔬菜。

将蔬菜洗净，放在一起。

将蘑菇洗净，放在一起。

浸泡年糕。(不爱吃年糕的可以选择不吃。)

胡萝卜和蘑菇应该分开处理。胡萝卜要切成小花，蘑菇要切成十字，放在盘子里会更好看。另外，准备葱、大葱、姜片、大蒜做汤底。

在超市买的酱料:林炜和生鱼片酱。

第八步:用林炜和酱油开始制作生日罐的“灵魂酱”。我的比例是林炜5:酱油4(这勺大概30ml)，很多人喜欢1: 1，可以适当调整。这不是什么大问题。一般加白糖比较多。个人觉得还是少吃糖比较好。我只用了20g，反而加了很多洋葱调味。这个汤也很甜，我就放在一边备用。

开始制作汤底。我知道通常用海带。但我跳过了这一步，用了更简单的洋葱，使得汤底又甜又香。先用油和蒜把锅加热！

步骤10加入蒜和姜片翻炒。

步骤11加入洋葱，翻炒几秒钟，然后加水煮沸。这时候代替海带的清汤已经做好了，接下来的工作就是摆很多菜。

步骤12这一步可以换个地方进行，汤底可以留在锅里。看准备的材料！

第13步:先做一个娃娃头部朝上的大范围打底，用筷子帮忙。这一步很费时间。其他食物基本都是按照范围排列的，就不一一展示了。每个人都能充分发挥自己的创造力。

步骤14这是我简单整理的食材，满满一盆。至此，一切准备工作已经完成。想吃的时候可以开火！

步骤15这个锅真的是菜满为患。从远处看量。

步骤16撒上烧制前准备好的调料。

步骤17盖上锅盖等水烧开，收工！

步骤18煮！！！可以根据自己的习惯选择是否蘸生鸡蛋。