铁棍山药怎么做铁棍山药的简单吃法是最好的。

山药1000克

调味品

玫瑰酱

适量的

铁棍山药的做法

材料图:

1.将铁棍山药带皮洗净去土。

2.放入蒸笼，蒸20-30分钟(高压锅15-20分钟)趁热吃。

饮食常识

铁棍山药细长，粉感十足，含水量少，基本捏不出水来。CCTV2健康之路栏目因其营养丰富，被誉为“神仙之食”皮薄肉细，质地坚硬，两只手相碰，铿锵作响，不易断，故名“铁棍山药”。此外，铁棍山药的表皮上还能看到特有的紫红色“锈斑”。适合做粥，山药糊，或者直接蒸。

铁棍山药最简单的方法就是直接洗净煮熟。玫瑰酱是稗草自己做的。用来蘸山药，风味极佳。

用水轻轻擦拭山药表皮，去除刚毛和丘疹。不需要用削皮刀削。皮含有三分之一的营养，带皮吃更全面。铁山药已经很薄了，去皮后不吃，还是带皮吃比较好！

铁棍山药含水量少，富含山药多糖，所以汁液浓稠，煮后吃起来干、腻、甜，入口有“甜中带甜”的感觉，并伴有淡淡的麻味。