银杏中毒的症状有哪些？
1，消化系统症状
如果食用白果后1-12小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等症状，应高度警惕白果中毒。
2.神经系统症状
食用银杏果后出现烦躁、恐慌、发绀、发热、抽搐、肢体僵硬等症状，说明中毒已经影响到中枢神经系统，中枢神经系统已经开始兴奋，然后会转为抑制。届时会表现为表情呆滞，反应迟钝，嗜睡，乏力，甚至瘫痪。严重时会引起呼吸困难、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔对光反应迟钝或消失，最终导致死亡。
3.银杏中毒的相关因素。
一般认为，银杏中毒和中毒的程度与年龄、体力、食量以及是否煮熟密切相关。年龄越小，中毒概率越高，症状出现越早，中毒程度越重，预后越差。吃得越多，身体越差，死亡率越高。
4.如何避免银杏中毒？
1，不要吃生的银杏果，果仁发育不好的更不用说银杏果籽；
2.吃银杏果时，一定要先去皮，去掉果肉中的绿胚；
3、不管是炒还是煮，一定要炒透煮透，哪怕是熟食，也不要暴饮暴食。
5、银杏果的功效。
1，抑菌杀菌
银杏叶中含有银杏酸和银杏酚，经实验证明具有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。银杏叶提取物能不同程度地抑制各种真菌，并能止痒和治疗癣。
2、止咳平喘
因为银杏中的维生素D2是脂溶性的，和油一起吃更容易被吸收，也可以提高镇咳效果。对于咳嗽，用糖调味的白果煮着吃比较好，对于哮喘，还是煎服比较好，每天吃10粒左右。
3.降低血脂
一般认为银杏吃多了会流鼻血，因为它是很强的补药。银杏的成分中，糖最多，占银杏全部营养成分的35%。糖大部分是淀粉，但脂肪含量很少，在坚果中很少见，所以银杏有减脂瘦身的功效。
4、防洪和防虫
银杏外种皮含有银杏酸和银杏酚，具有抗结核作用。用油浸泡过的银杏叶对结核杆菌有很强的抑制作用，用生植物油浸泡过的鲜果对改善肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的作用。因此，它可用于治疗肺结核。精彩推荐:女性吃葵花籽的好处。葵花籽的营养价值。
5.美丽美丽
银杏含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、脂肪、萝卜、钙、铁、磷、钾、镁等微量元素。经常吃银杏，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人的皮肤水嫩红润有光泽，精神饱满。是老少皆宜的保健食品，也是招待客人的美味佳肴。
6.化解瘀血，增强记忆力。
银杏是一种极好的溶解血液的成分。银杏富含银杏酚、银杏酸、多糖、甾醇等有效成分，具有疏通血管、增强记忆力的作用。根据科学研究方法，如果长期食用银杏，还能有效预防大脑供血不足和阿尔茨海默病。建议中老年朋友可以经常买一些银杏吃。
6、银杏果选购需要了解
干燥种子倒卵形或椭圆形，略扁，长径1.5 ~ 2.5厘米，短径1 ~ 1.8厘米。外壳(种皮)白色，灰白色至浅棕黄色，光滑坚硬，边缘有两个脊，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状的柄痕。壳内有长而扁圆形的种子，剥开时一端有一层淡褐色的薄膜。内核浅黄或黄绿色，内部白色，粉质。中间有一个缺口。靠近顶端有2片或更多的子叶。气微，味甘，微苦。壳白，仁满，里面白的最好。
7、银杏禁忌要知道
1，银杏不能生吃。熟了一天最多吃4 ~ 5片。吃10 ~ 50块有中毒危险。中毒后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，然后烦躁不安、恐惧尖叫，逐渐四肢无力，甚至呼吸困难、肺水肿、昏迷。接触核仁和肉质皮肤也可能引起皮炎。
2.食用时去除坚果中的绿色胚芽，避免接触坚果。
3、一旦出现中毒症状，用白果壳30g水煎服即可。
8、银杏禁忌人群
1，儿童不宜吃银杏
孩子吃银杏容易中毒，年龄越小中毒越严重。2岁以下儿童不宜食用银杏，中毒剂量为5-50。中毒发生在食用银杏后1-12小时内。如果吃白果引起的中毒不严重，可以用白果壳30g煎汤解毒。严重的话会马上送医院。少数孩子因食用银杏导致严重中毒而死亡。
2、孕妇不宜多吃银杏
银杏含有少量氢氰酸，有毒。孕妇吃银杏对腹中胎儿有一定影响。不过少吃几片也是可以的。
3.过敏体质的人最好不要吃。
有的人吃了大量的银杏果后全身过敏，有小豆豆。还有人听说银杏有美容作用，用银杏汁擦脸会造成面部烧伤疼痛。在这种情况下，他们应该及时去医院接受治疗。前车之鉴，后车之鉴。不要重复同样的错误。
4、普通人不宜久食。
银杏叶对慢性哮喘和遗尿症有治疗作用，但一般人长期服用不好。普通人长期服用银杏叶，会影响人体的气血和疏通行气的功能。银杏不能生吃，熟了也不要多吃。吃的时候记得把青胚去掉。