玉米糁怎么做好吃？玉米糁的功效和作用

早期北方农村的主食也叫棒子饭。其实简单来说就是玉米，是大米经过简单打磨后制成的。那么怎么做玉米糁好吃呢？下面就来介绍一下吧！

玉米糁

玉米熟了，就不用剥皮了。上粉碎机把它磨成小颗粒，大概是你手里的沙粒大小，也可以磨成很细的面粉。吃的时候烧开水，一手拿勺子，一手把碾碎的玉米颗粒均匀的撒到锅里。洒完后继续搅拌均匀，再煮两三遍。煮好的或稀或稠的糊叫米粥，其实就是玉米粥。城市人。

有些人不吃玉米粉食品，这是一个非常不好的现象。任何食物都有它的优点，玉米粉食品营养也很丰富。人们的饮食必须合理搭配，以达到营养均衡。

玉米糁怎么做好吃？

玉米糁粥的制作步骤:在电饭煲中加入适量的水，打开电源，按下煮饭键，水开后倒入玉米糁，搅拌防止结块粘底，打开锅盖煮10分钟，期间搅拌几次，可以看到粥变得粘稠。15分钟后，切断电源，盖好保温一段时间。

玉米糁地瓜粥的做法步骤:准备粗玉米糁。洗干净备用；准备一个红薯，洗净去皮；将红薯切成均匀的小块；在电饭锅里倒入足够的开水，倒入玉米糁，翻炒锅；(因为电饭煲烧水慢，直接倒水)倒入切好的红薯块；搅拌玉米粉和红薯块；电饭煲通电，盖上盖子，压粥摊加热；煮30分钟左右，打开锅盖，发现还没粘。如果赶时间，可以把玉米芯倒入电饭锅，煮10分钟。最后玉米芯的红薯粥变得特别稠。不着急的话，可以做1小时。

玉米糁的煎法:将较细的玉米糁用少许开水焯一下，放在37度左右(与体温相近)的温度下，加入酵母静置1-2小时，然后加入鸡蛋一个、盐、胡椒粉和葱花拌匀。往锅里加油。油温热后，把混合好的材料一个一个拍成小饼。

玉米糁的功效和营养价值

玉米糁富含营养。在美国等一些发达国家，玉米已被列为谷物中的第一保健食品，被称为“黄金作物”。人们发现，玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌和美容养颜、延缓衰老等多种保健功能。也是适合糖尿病人的产品。

同时，玉米糁的制作方法也有很多。对于传统的北方人来说，可以像煮粥一样直接加水来煮，效果和粥差不多，但是味道却大不一样。相对来说，更适合老年人，尤其是长期生活在北方农村的人，有一种不舍的感觉。

功效和功能

1.玉米具有和胃、开胃、益肺、宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老的作用。

2.在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。

3.玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。

4.玉米含有大量的营养和保健物质。

5.玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素。

6.玉米还含有核黄素、维生素等营养成分，对预防心脏病、癌症等疾病大有裨益。