宣汉美食实践

四川水煮肉片是一道非常有名的川菜，吃起来麻辣爽口，非常适合喜欢吃辣的人。以下是四川煮猪肉片的详细方法。

准备材料

1.500克猪肉（薄肉片）

2.250克豆芽

3.适量青蒜

4.适量生姜

5.适量大蒜

6.适量干辣椒

7.适量的青椒

8.适量的盐

9.适量鸡精

10.适量酱油

步骤

1.猪肉切片，用盐、鸡精和生抽腌制10分钟。

2.豆芽焯水后捞出备用。

3.姜蒜切末，青蒜切段。

4.将干辣椒和青椒放入锅中翻炒出香味，然后捞出备用。

5.锅中倒入适量的油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色后捞出备用。

6.锅中留底油，放入姜蒜炒香。

7.加入焯过水的豆芽搅拌均匀。

8.加入适量的盐、鸡精和酱油搅拌均匀。

9.将炒好的猪肉片放入锅中搅拌均匀。

10.加入适量的水并煮沸。

11.加入炒好的干辣椒和青椒搅拌均匀。

12.加入青蒜翻炒均匀。