云朵舒芙蕾这种治病食品的制作需要用到哪些食材？

舒芙蕾的制作方法以及需要的食材。与普遍的看法相反，舒芙蕾并不难做，只要你细心，注意细节，就能完全把握住。

所需材料为动物黄油55g切碎的洋葱；2丁香；辣椒粉1/4茶匙；3汤匙白面粉；250mL牛奶的；奶酪5汤匙；2汤匙格耶奶酪；3个蛋黄；10.3蛋白质；

需要厨房工具，打蛋器；烤箱；15cm深舒芙蕾碗；沸腾的锅；中号玻璃碗；刮刀；详细制作步骤烤箱预热至180度，涂抹15 cm深的Shufflei碗，黄油15克。黄油应该变软，但不要融化。用刷子从底部到顶部顺时针涂抹黄油。冷藏是黄油的凝固；将剩下的黄油放入厚底锅中融化，加入洋葱、丁香和辣椒粉。小火翻炒洋葱至变软，但不是焦糖；加入面粉，煎4-5分钟。慢慢加入牛奶，用打蛋器将黄油和面粉混合成面糊。稍微煮沸，不时搅拌，大约10-15分钟，直到液体稠度比双奶油浓，非常顺滑；用力压面糊，过滤到碗里，弃去残渣。加入芝士，搅拌至芝士完全融化顺滑，再加入蛋黄；将蛋清打至微微直立，将一半蛋清倒入锅中。用刮刀搅拌至完全均匀；加入剩下的蛋白，这一次，搅拌得更加轻柔和小心。将混合物倒入准备好的舒芙蕾碗里；用拇指混合物的边缘压出一个小凹槽。这个小凹槽就是舒芙蕾烤出来的高帽子。将舒芙蕾放入烤箱中央，烤25-30分钟，至蛋液熟透，舒芙蕾膨胀，表面呈金黄色。舒芙蕾烤好后要马上上桌，凉了会缩水。

所有的Shufulei都有三种基本的调味基料，即各种调味料和面粉的混合物；蛋黄，用来调味和连接面粉；送来的蛋白质让舒芙蕾口感清淡；如果想做出好吃的苏芙蕾，风味基可以选择白酱、茸酱或者菜泥，酱本身就可以成为基。

小贴士:一切的关键是正确的比例和如何正确的混合配料。祝你成功和美味的舒芙蕾。感谢阅读！