如何自己在家做蛋糕

如何在家做蛋糕？甜点蛋糕是许多人喜爱的食物。有些人对健康有很高的追求，重视食品安全。在外面买的蛋糕越来越不放心，就选择自己在家做。这里有一些在家做蛋糕的方法。

如何在家做蛋糕1超简单Wedome生日蛋糕(6寸)，新手也能高度还原。

黄桃罐头沥干水分备用。水太多会导致奶油容易融化，影响奇峰蛋糕的口感。

将6寸的奇峰蛋糕横向均匀切成3块。6寸奇峰饼的做法我在上一本食谱里已经介绍过了，这里就不赘述了。这里用的奇峰就是上一本食谱里的那个。

鲜奶油加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至澄清状态。如图，如果淡奶油会水化，就不用了，所以如果掌握不好，后面可以调成低速，边发边观察状态，避免打。

将蛋糕坯转移到蛋糕盒底座上，放在装饰转盘上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油。因为我们要做一个三层蛋糕，这一层不需要特别光滑。

均匀铺一层黄桃罐头，或者用其他水果代替。

在上面放第二层蛋糕坯。

同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹上奶油，放入水果。

把最上面的蛋糕毛坯摆好，三明治就做好了。

擦拭表面，先周围再上面，然后在周围涂上适量的面霜。竖起抹子，旋转转盘几次，尽量抹平。然后在上面抹上适量的奶油，手握抹子，尽量保持水平，转动转盘，仔细整理边角。如果面霜中间融化，可以放冰箱冷冻凝固后再继续，需要多练习使表面光滑。

将新鲜草莓切片，放在蛋糕底部。

将剩余的奶油放入裱花袋中，选择中等大小的8齿裱花喷嘴，在蛋糕外缘挤一圈。

然后把新鲜的草莓放在中间。

把樱桃放在周围。

然后插入蛋糕插件，三层水果蛋糕就做好了。如果短时间内不吃，要放入冰箱保存，4小时内口感最佳。

如何在家做蛋糕？2个8英寸的蛋糕胚，分成三份，厚度相等

550克奶油和55克细糖送到8分发。

在蛋糕底部抹一点奶油，防止做蛋糕时来回晃动。

将蛋糕胚放在底座中央固定。

用抹刀抹上一层奶油。

在纸袋里放一些奶油，剪一个小口。

用纸袋在蛋糕周围包一圈，撒上适量的奥利奥(中间的三明治可以换成你喜欢的水果)

用抹刀抹平

加入第二个蛋糕胚。

继续用抹刀抹上一层奶油，在纸袋边缘挤一圈，中间撒上奥利奥片，抹平。

加上最后一块蛋糕胚

将奶油放入袋中，在蛋糕胚周围打圈，使整个蛋糕被奶油包裹，用抹刀慢慢抹平蛋糕胚。

应用到这种程度就差不多了(这一步需要多加练习)

取出一个5齿的装饰嘴，放入装饰袋中，然后放入奶油，将装饰袋口剪开。

挤一圈玫瑰

将草莓和蓝莓切好装饰在蛋糕表面，撒上防潮糖粉。

美味的奥利奥草莓蛋糕完成了。

如何在家做蛋糕？3 ①转动裱花转盘，用刀片在蛋糕胚周围切一圈，然后用刀将蛋糕切片分开，分成3-4块。(也可以买个分蛋糕器，更方便安全。)

②将白糖倒入奶油中，用电动打蛋器或厨师机打至纹路清晰。千万不要过量，变成豆腐渣。

③芒果去皮，切成小块备用。

(4)在盘子或蛋糕垫上放一点奶油，固定整个蛋糕。放一块蛋糕，上面抹点奶油，再均匀铺一层芒果。

⑤再加一点奶油，抹平。

⑥继续放一块蛋糕，抹上奶油，放芒果，抹上奶油抹平，放第三块蛋糕。

⑦用硅胶抹刀将奶油抹在蛋糕胚侧面，用抹刀抹平。用同样的方法完成蛋糕的顶部。

小贴士:涂面霜很复杂。未使用的膏体一定不能混入水分、蛋糕屑等杂质，否则会影响膏药的光滑度。如果想做其他口味，可以加入奥利奥饼干、蔓越莓干等物质。

我还在学习如何伪装。欢迎和我一起探讨~

⑧在纸袋中放入适量奶油，根据自己的喜好装饰蛋糕表面！

可以加上薄荷叶和三色堇作为装饰~