豆腐皮如何焯水炒好吃？

佐料

豆浆皮

200克

青椒

50克

佐料

油

1.5茶匙

盐

半茶匙

芫荽

两棵树

四川胡椒

1/3茶匙

精力

1街区

步骤

1.豆腐皮洗净，切成宽条。

2.青椒洗净，去籽，切成宽条。

3.芫荽洗净，茎切成长段。

4.将水倒入沸腾的锅中，烧至冒泡。放入豆腐皮焯水去腥，捞出控水备用。

5.将油倒入炒锅，油热后放入花椒粒，炒熟姜后捞出花椒和姜。

6.加入青椒，大火翻炒至变色。

7.倒入焯过的豆腐皮，加盐翻炒。

8.出锅前撒上欧芹段。

技巧

1，豆腐皮热烫可以去除豆腥味。

2.炒豆腐皮可以适当上油，炒出来的豆腐皮吃起来绵软润泽。