杂粮饭的做法:

1.将几种杂粮洗净，放入水中浸泡2-3小时(如果是热的，需要放入冰箱浸泡)。如果白天不适合上班，可以早上泡米豆，放冰箱里，晚上回来直接煮。

2.长时间浸泡杂粮豆后，将大米洗净，放入水中浸泡30分钟(或者将大米直接放入杂粮中一起浸泡)。同时将紫薯去皮，切成小块。

3.将泡好的米与杂粮豆、紫薯块混合，倒入电饭锅，倒入泡豆的水(比煮饭时多的水)，煮熟。电饭煲跳到保温档后，要炖一段时间。

煮熟的杂粮米饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉在米饭下面。