滑肉的日常做法怎么做？

材料:猪里脊肉250克，青椒2个，鸡蛋1个，淀粉30克，面粉30克。

辅料:葱花适量、姜末适量、蒜末适量、胡椒面适量、酱油8g、盐5g、料酒适量、糖适量、鸡精适量。

1，猪里脊肉。

2、鸡蛋、淀粉和面粉组合，胡椒面、青椒、葱姜蒜末。

3.里脊肉洗净，肉切成碗状。

4、盐、胡椒面、酱油，为了增加口感，我放了一点嫩肉粉。

5、鸡蛋、面粉淀粉入搅拌(只是淀粉，然后肉炒起来很硬，所以加点面粉改善皮的口感)。

6.将拌好的肉条放入冰箱冷藏，等待时将青椒切成小块。

7.锅中加入宽油，将肉片一片一片的滴入，煎至金黄色。

8.如果感觉不脆，可以油煎，但不要煎。

9.锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜末，加入料酒、酱油、醋、糖、鸡精、青椒。

10，倒肉条，勾芡，倒油出锅。

11，倒入盘中。

12，成品。

13，成品。