苦杏仁和苦杏仁有什么区别？

1、苦杏仁:苦杏仁是杏仁的一种制作方法。

2.苦杏仁:苦杏仁是蔷薇科植物杏的种子，除去果肉和果核外壳。

第二，成分不同

1、苦杏仁:苦杏仁中含有大量的苦杏仁苷，是一种天然的降血糖成分。

2.苦杏仁:？含有苦杏仁苷、脂肪油、乳脂素、苦杏仁酶、prunase、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等。

苦杏仁的形态特征

苦杏仁扁心形，长1 ~ 1.9厘米，宽0.8 ~ 1.5厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黄褐色至深褐色，一端尖锐，另一端钝圆，厚而不对称。顶端一侧有短的种脐，圆端连接处有多条黑褐色脉向上。种皮薄，子叶2片，乳白色，富含油脂。无味苦涩。

苦杏仁的形状会更小更苦，杏仁皮的颜色会更深更暗更黄，杏仁皮上的纹路会更细腻。苦杏仁皮比较厚，口感会比较粗糙。

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