如何用电饭煲做一个简单的鸡蛋饼？

材料:鸡蛋3个，低筋面粉90g。

辅料:玉米油20ml，糖60g。

步骤

1、鸡蛋、3颗糖、60g玉米油、20ml？低筋面粉90g。

2、最好坐在40度左右的温水盆上，这样会轻松一些。

3.将鸡蛋打至粗糙，加入糖，分成3次。

4.先高速打至粘稠，再转低速。

5.一直打到把搅打头抬起来，蛋液不滴。

6、还可以插一根牙签进去，不会掉，没事。

7.倒入玉米油继续搅拌。

8.均匀搅拌。让油和水混合。

9.分两次筛低粉。

10，用刮刀轻轻搅拌均匀，不要打圈，以免消泡。

11.将蛋糕糊倒入电饭煲中，水平抓住边缘摇晃电饭煲几下，打碎表面的大气泡。

12，跳闸后5分钟后按电饭锅加热，跳闸后10分钟后用牙签插入。牙签上没有面糊。(根据自己电饭煲的功率)

13.取出后，备份20分钟。锅有点粘，用勺子很容易脱模。

14，撒点糖粉做装饰。

15，切出来的组织很细腻。

注意

1，锅底不用刷油，可以垫油纸防止粘锅。

2、脱模前一定要让其冷却，否则容易毁容。

3.将蛋液筛入面粉中，用刮刀轻轻搅拌均匀，不要打圈，以免消泡。消泡太厉害了，很容易卡。