香干炒芹菜肉丝怎么做？

湘赣1块

3根芹菜

1红辣椒

80g肉丝。

葱适量

姜一点

适量水淀粉

食用油适量

一点料酒

适量的盐

淡酱油

香干炒芹菜肉丝的步骤。

1准备食材，准备香橼干、红椒、葱姜、芹菜、肉丝各一块，芹菜清洗干净。

2.将干香菜切成小块，红辣椒切丝，芹菜切小块，葱姜切丝备用。同时需要在肉丝中加入适量的盐和淀粉，加入少许料酒去腥，搅拌均匀，腌制5分钟。

3准备一个炒锅，炒锅加入适量的水，将水烧开，然后放入干香菜、青椒、芹菜，煮2分钟后取出。

这时候可以把肉丝用开水煎30分钟，马上取出。(肉丝不要过水太久，以免影响肉的口感。)

5热锅里油，把姜丝葱丝放进去，又热又香。

6加入肉丝，翻炒，加入干香，芹菜，红辣椒丝，翻炒几下，用酱油调味，翻炒1分钟，装盘。