吃螃蟹中毒有什么症状？
1，吃螃蟹中毒症状
轻度中毒症状:恶心、呕吐、腹泻、腹痛。
严重者出现呕吐、腹泻、脱水、体内酸碱失衡、皮肤出疹、全身抽搐，甚至昏迷。
2.吃螃蟹中毒了怎么办？
(1)诱发呕吐
如果中毒不是很严重，可以在一到两个小时内用催吐的方法，或者取盐20克，加入200毫升开水，冷却后喝一次。如果不吐，可以多喝几次；也可以将鲜姜捣碎取汁，用温水送服。
(2)宣泄
如果吃螃蟹后中毒事件持续时间较长，超过2至3小时，且患者精神状态良好，可用大黄30克促泻，或用番泻叶煎服或服用，使毒素尽快排出体外；老年患者可选择硫酸钠20克，开水冲服。
3.吃螃蟹中毒的原因
吃新鲜的螃蟹一般不会导致中毒。如果买回来的螃蟹是死蟹，或者存放时间过长，螃蟹的鲜味就会丧失，螃蟹体内积累的细菌就会大量繁殖。其中，变形杆菌能使人体内的蛋白质脱羧，分解蟹肉中的氨基酸，产生一种有害物质组胺，所以食用后容易发生中毒。
4.如何预防吃螃蟹中毒？
预防吃蟹中毒，需要注意的是，买蟹时要买新鲜的活蟹，吃的时候要蒸透，煮熟后再煮20分钟，以杀死蟹内外污染的细菌；新鲜的螃蟹在烹饪前也要扔掉腮、心、胃、肠，这些都是体内细菌最多的部位。适量吃螃蟹。吃得太多也对身体不好。
5.螃蟹不能和什么一起吃？
1，不能用茶水吃:吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶水。第一，茶会稀释胃液，不利于螃蟹的消化；第二，茶叶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。这两种原因都不利于螃蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
2、不能与柿子同食:秋季螃蟹肥美的时候，正是柿子成熟的时候，但两者不能混着吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质在肠道内长时间发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。螃蟹和柿子都是凉性的，一起吃凉性的会损伤脾胃。螃蟹不宜像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果一样食用。
3、不能和花生一起吃:花生脂肪含量高达45%，油腻的东西和螃蟹一起吃，容易引起腹泻。
4、不能和泥鳅一起吃:泥鳅性温，螃蟹性寒，一起吃对身体不好。
5、不能与哈密瓜同食:哈密瓜为甜瓜，味甘寒滑，能清热通便。和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。
6、不能和梨一起吃:梨味甘性寒，螃蟹也性寒，一起吃，容易伤人胃。
7、不能与冷饮同食:冰水、冰淇淋等寒凉之物，使胃肠温度降低。和螃蟹一起吃容易拉肚子。