苋菜的读音是什么？

苋菜，原名苋菜，别名:燕来红、老碾、老来少、三色苋菜，拉丁学名:苋科苋菜属一年生草本植物，茎粗壮，绿色或红色，幼时常分枝，有毛或无毛。苋菜软滑，味浓，味甘，有润胃清热的功效。又名“葵花”、“蟹菜”、“荠菜”、“荠菜”。有的地方还叫“红菇虎”、云湘菜、田芸菜、玉米菜、凉菜、人情菜等。湖北被称为中华美食。