土豆炒肉丝的食材
“土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。土豆无论是炒的，还是炖，或者是炸的，都很受大家的喜欢！”
食材明细
主料
土豆2个
猪肉200g
辅料青辣椒适量
红辣椒适量
配料油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
酱油适量
味精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆炒肉丝的做法步骤
请点击输入图片描述
1
土豆洗净切丝，土豆泡在清水里反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净
请点击输入图片描述
2
猪肉洗净切丝
请点击输入图片描述
3
锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入肉丝炒至八成熟，放红辣椒、葱炒香
请点击输入图片描述
4
放入土豆丝加少许酱油、盐翻炒至变软
请点击输入图片描述
5
最后放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出锅
小窍门
切好的土豆丝把淀粉洗干净，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的
来自 美食天下?七彩糖果?的作品
所属分类：?家常菜私房菜儿童老人秋季食谱晚餐名菜?