桂林旅游高等专科学校烹饪与营养教育专业介绍？

专升本快速报名免费咨询:/xl/桂林旅游高等专科学校专升本烹饪与营养教育专业介绍已经公布，从专业介绍、特色优势、师资队伍、主要课程、就业方向等方面进行了详细讲解。详情如下:

桂林旅游高等专科学校烹饪与营养教育专业简介

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专业名称:烹饪与营养教育

专业水平:本科

专业学制:四年

专业介绍:

培养目标:本专业培养专业知识扎实、实践能力和创新能力强的餐饮企业管理人才；培训医学饮食和食品营养研究机构的科研人员；培养具有营养师资格、承担高职院校教学能力的应用型教师和高级专门人才。

主要课程:烹饪原料、烹饪工艺、烹饪化学、糕点工艺、基础营养学、膳食营养、食品保健与药膳、菜肴设计与创新、教育学、教育心理学、现代教育技术、广西饮食文化。

专业特色:本专业强调素质教育和能力培养，注重“大学+行业”一体化课程的改革与实践，构建以专业岗位技能培养为抓手的烹饪与营养教育高级应用型本科人才培养教学模式。

就业方向:本专业学生毕业后从事的主要职业群体有:高星级酒店餐饮企业的管理人才、医疗餐饮和食品营养研究机构的科研人员、中高职院校的技术和管理部门、大中型餐饮企业、机关及其他企事业单位。

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