美味海鲜粥的制作方法

海鲜粥以虾、米饭等海鲜为主，非常好吃。海鲜粥因为食材充足，自然营养丰富，美味可口。欢迎阅读参考。

海鲜粥的做法1:

食材:大米、青鱼、虾、鱿鱼、海参、葱、姜、胡椒粉、白糖、盐；

1.将大米用清水洗净，加入少量食用油搅拌均匀备用，将青鱼清理干净，将葱和姜分别切成葱花和姜末备用；

2.将青鱼、虾、鱿鱼、海参切成小块，清洗干净，放入沸水中焯一会儿，然后捞出用冷水快速冲洗，尽快降温；

3.在彻底冷却的海鲜中加入适量的盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右；

4.锅里烧开适量的水，把米饭倒进去煮。大火烧开后，小火煮半小时。最后把海鲜全部放进去一起煮。煮好后放入盐、胡椒粉和葱花、姜丝，搅拌均匀即可直接食用。

海鲜粥的做法二:

配料详情:米粥、花蟹、沙虾、香葱、精盐、香油、生油；

1.将螃蟹洗净，沙虾洗净背面做刀，放入冰箱冷藏10分钟，最好放在速冻间；

2.将小葱、香菜、腌菜、冬菜洗净，切碎备用，然后准备米粥。所谓大米粥，就是大米加盐、猪油后煮的粥；

3.米粥烧开后，将处理好的螃蟹和沙虾倒入锅中，一起煮。煮十分钟左右后，加入适量的盐和香油、葱花、香菜、腌菜、冬菜，搅拌均匀即可食用。

小贴士:海鲜粥的做法虽然比较简单，但是在选材上一定不能放松。你要选择好一点的米饭，煮出来的海鲜粥会更香。煮饭前一定要将大米用清水浸泡一段时间，让大米吸收足够的水分，煮出来的粥会更软更糯。加入一点盐和香油会让赚到的成品更顺滑。海鲜最好是新鲜的。海鲜加工完了，不要急着做。最好把粥煮到开花再放锅里和米饭一起煮。因为海鲜不耐火，海鲜煮久了失去鲜味，吃起来怪怪的，尤其是Bettin。不要煮的太早，否则会影响整个海鲜粥的口感。