什么是沙棘果？有什么营养价值？
沙棘的医疗保健价值
中国是世界上沙棘药用最早的国家。65，438+0，000多年前的唐代王越姚震和8世纪的《四部医典》中均有沙棘的药用记载，表明沙棘具有祛痰、益肺、祛湿、滋阴壮阳、健脾养胃、破瘀活血的功效。清代药学经典《朱婧本草》中也记载了沙棘的药用价值。沙棘于65438-0977年正式列入中国药典，成为我国法定药材。
国内外研究证实，沙棘是一种含有多种维生素、微量元素、氨基酸和生理活性物质的药用食品。前苏联发现沙棘果中的有效成分多达190种，沙棘油中的有效成分多达106种。
沙棘果中有机酸的含量约为2.0% ~ 3.5%，包括苹果酸、草酸等。这些有机酸具有减轻巴比妥类、抗生素等药物毒性、预防畸胎瘤、X射线、超高压输氧和应激反应损伤等生理活性。
沙棘果中含有大量的类胡萝卜素、叶黄素、毛花素、隐黄素、三色叶黄素和新叶黄素，还含有丰富的维生素C、维生素K1和维生素E，其中维生素C和维生素E是沙棘油作为抗氧化剂的主要成分。
沙棘果含磷脂约0.5%，包括卵磷脂和脑磷脂。磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，这些成分可以促进细胞代谢，可以起到抗脂肪肝、抗肝硬化的作用。沙棘果中含有黄酮类化合物，包括花色苷、儿茶素、黄酮醇和黄烷酮，从黄酮醇中分离出异鼠李素、苦松香和茶氨酸。这些物质能增强人体的耐受力，降低毛细血管壁的渗透压，防止维生素C被破坏，还能恢复氧化的维生素C，这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展，降低血胆固醇水平，使甲亢恢复正常，抗炎的作用。
沙棘果和茎皮中还含有5-羟色胺，这在植物界很少见。它以游离态和结合态存在。作为一种神经递质，在调节人体血压、体温、内环境和激素方面起着重要作用，还具有抗强辐射、抗传染病和抗癌的作用。
沙棘的果实和叶中含有香豆素，具有增强毛细血管功能、止血和抗凝血的作用，还有解痉、抗肿瘤、麻醉、解热和利胆的作用。沙棘果实和叶中含有以熊果酸为主要代表的三萜类化合物。能抑制体内钠离子和氯离子而不影响钾代谢，具有治疗创伤、溃疡、糜烂性炎症等疾病的作用。
沙棘中还含有β-香豆素-齐墩果酸，具有扩张心脑血管、促进血液循环、轻度降血压的作用。
目前还有很多问题需要研究，如沙棘籽油作为辅助抗肿瘤药物的积极作用，哪些成分发挥了作用，如何发挥作用，沙棘油和沙棘汁防治心血管疾病的机制是什么等。
总的来说，沙棘具有广泛的药用价值，特别是对当今世界危害人类生命安全的肿瘤和心血管疾病。这是人类的福音，也是开发沙棘产品的广阔前景。