土豆糯米胡萝卜猪骨汤的功效

原料

佐料

猪骨、土豆、胡萝卜

佐料

姜和盐

工作方法

1.材料。

2.猪骨焯水后捞出备用；

3.将胡萝卜和土豆去皮，切块；

4.锅中加水，放入猪骨和姜片，大火烧开，撇去浮沫，煮半小时；

5.在汤中加入胡萝卜和土豆块，煮1小时。加盐调味就可以喝了。

胡萝卜猪骨汤

材料

主料:猪大骨头1。

配件甜玉米2根胡萝卜1土豆1西红柿1。

调料盐适量姜适量白醋适量水适量。

玉米萝卜猪骨汤的做法

1.玉米去皮、去须后洗净、切块。

2.胡萝卜去皮，洗净，切块。

3.西红柿洗净，去皮，切块。生姜洗净切片。

4.先把大骨头用冷水洗两遍。然后将冷水放入锅中，加入姜片和料酒去腥水。

5.焯水后取出大骨头，然后用温水清洗干净，控水备用。

6.将大骨头、玉米、生姜放入锅中(冷水入锅)，加热煮沸，再用中火煮约5 ~ 8分钟。

7.加入胡萝卜，滴几滴白醋，据说可以释放钙。然后转小火90分钟左右。

8.将切好的西红柿放入锅中约20分钟后出锅。

9.烹饪前根据个人喜好加入少许盐调味。

烹饪诀窍

1.不要放太多白醋，否则会影响汤的味道。

2.感觉这个汤是食材的原味，所以除了姜和盐，没有放其他调料。

3.虽然水是提前烧开的，但是熬汤的过程还是会从猪骨里逼出一些油脂。如果怕油，可以关火后用勺子撇去浮在上面的油脂，或者用吸油纸吸掉。