自制糖醋丸子汁的做法

肉末100克

豆腐1块(半块)

鸡蛋1

洋葱姜水:

洋葱适量

生姜适量

清水1勺

肉丸调料:

盐1盐勺

十三香1盐勺

鸡精1盐勺

料酒适量

油耗下降2%

海鲜酱油1汤匙

2汤匙淀粉

酸甜汁:

3汤匙番茄酱

糖1茶匙

白醋1勺

3滴海鲜酱油

一点盐

淀粉1勺子

清水1碗

葱、姜、蒜适量

糖醋丸子怎么做？

洋葱姜水:

葱姜切段，倒入碗中加1勺水备用~

请点击输入图片说明。

酸甜汁:

将番茄酱、糖、白醋、海鲜酱油、盐、淀粉、葱、姜、蒜切片倒入碗中，加水拌匀~

请点击输入图片说明。

豆腐用小勺压成泥状，倒入肉馅盆中，鸡蛋打散，加入葱、姜水(只要汁不是葱姜即可)、盐、十三香、鸡精、料酒、耗油、海鲜酱油、淀粉，顺时针搅拌，双手打成小球~

请点击输入图片说明。

锅中倒入适量的油。油热后放入肉丸(先不要翻面，摆好)，炸至微黄，取出~

请点击输入图片说明。

再煎一次，直到丸子变成金黄色~

请点击输入图片说明。

再拿一个锅，倒入糖醋汁~

请点击输入图片说明。

煮到粘稠起泡~

请点击输入图片说明。

倒入肉丸，快速搅拌均匀~

请点击输入图片说明。

菜(用绿叶做衬托)糖醋丸子来了~

请点击输入图片说明。